Viandes et Gibiers

7,90 €
Civet de Biche provenance (Haute-Rivoire 69), cuit à basse température, sauce légèrement chocolatée, réduction de vin rouge. 
Viandes et Gibiers

Filet de Boeuf façon Rossini

15,00 €
Filet de bœuf cuisson saignante, accompagné d'une escalope de foie gras poêlée et de son jus corsé. 
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