Les Entremets

Framboisine

16,00 €

Financier amandes Crème Vanille Compotée de Framboises

Les Entremets

Jour & Nuit

16,00 €

Bavaroise chocolat blanc Mousse chocolat noir Biscuit aux pépites de chocolat punché au rhum

Les Entremets

Caramel Fleur de Sel

16,00 €

Bavaroise chocolat blanc Mousse caramel fleur de sel Poires caramélisées et coulis caramel Biscuit fondant chocolat

Les Entremets

Passionnément

16,00 €

Biscuit amande cacao Punch passion Ganache chocolat lait 41% & passion Chantilly chocolat au lait Disponible de 4 à 40 personnes (chiffres pairs uniquement)

Les Entremets

Camaieu

16,00 €

Emulsion 3 chocolats : Blanc Ivoire, Lait 41% et Noir 62% Biscuit fondant chocolat Disponible de 4 à 40 personnes (chiffres pairs uniquement).

Les Entremets

Fleur d'Agrumes

16,00 €

Biscuit dacquoise amandes Emulsion agrumes Pomelos et Oranges

Les Entremets

Côte d'Ivoire

16,00 €

Biscuit moelleux noix de coco Crémeux abricot Emulsion chocolat blanc abricot Disponible de 4 à 40 personnes (chiffres pairs uniquement).

Les Entremets

Royal

16,00 €

Emulsion chocolat noir 70% Croustillant praliné feuilletine Biscuit amandes Disponible de 4 à 40 personnes (chiffres pairs uniquement).

Les Entremets

Longchamp

16,00 €

Biscuit amandes Crème diplomate relevée au kirsch Framboises Meringue à l'italienne caramélisée au four Disponible de 4 à 40 personnes (chiffres pairs uniquement).