Les Entremets

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Framboisine

16,00 €
Financier amandes Crème Vanille Compotée de Framboises
Les Entremets

Jour & Nuit

16,00 €
Bavaroise chocolat blanc Mousse chocolat noir Biscuit aux pépites de chocolat punché au rhum
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Caramel Fleur de Sel

16,00 €
Bavaroise chocolat blanc Mousse caramel fleur de sel Poires caramélisées et coulis caramel  Biscuit fondant chocolat 
Les Entremets

Passionnément

16,00 €
Biscuit amande cacao Punch passion Ganache chocolat lait 41% & passion Chantilly chocolat au lait Disponible de 4 à 40 personnes (chiffres pairs uniquement)
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Camaieu

16,00 €
Emulsion 3 chocolats : Blanc Ivoire, Lait 41% et Noir 62% Biscuit fondant chocolat  Disponible de 4 à 40 personnes (chiffres pairs uniquement).
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Fleur d'Agrumes

16,00 €
Biscuit dacquoise amandes Emulsion agrumes Pomelos et Oranges
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Côte d'Ivoire

16,00 €
Biscuit moelleux noix de coco Crémeux abricot Emulsion chocolat blanc abricot Disponible de 4 à 40 personnes (chiffres pairs uniquement).
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Royal

16,00 €
Emulsion chocolat noir 70% Croustillant praliné feuilletine Biscuit amandes Disponible de 4 à 40 personnes (chiffres pairs uniquement).
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Longchamp

16,00 €
Biscuit amandes Crème diplomate relevée au kirsch Framboises Meringue à l'italienne caramélisée au four Disponible de 4 à 40 personnes (chiffres pairs uniquement).  
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Tarte Créole

15,20 €
Fond de pâte sablé sucrée Crème d'amandes Crème pâtissière et fruits frais 
Les Entremets

Tarte Caraïbes

22,80 €
Biscuit pain de Gènes chocolat  Ganache 72% de cacao
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Tarte Praline

11,20 €
Pâte sablée noisette Crémeux de pralines roses
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Tarte Chiboust

22,80 €
Crémeux Chiboust passion Crème brûlée fruits rouges Pâte sablée sucrée
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Tarte Délice d'Asie

20,00 €
Sablé Breton  Compotée de Litchi  Crémeux Kalamansi (un agrumes tout doux) Farandole de Fruits Rouges
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Carrément Fou

16,00 €
Biscuit financier noisette  Fondant caramel  Mousse légère chocolat noir 
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Forêt Noire

16,00 €
Génoise au chocolat  Mousse au chocolat noir et chantilly  Disponible de 4 à 40 personnes (chiffres pairs uniquement)
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Fraicheur Agrumes

16,00 €
Biscuit madeleine  Mascarpone  Crémeux Yuzu  Emulsion citron 
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Saint Honoré Framboise

16,00 €
Sablé tradition  Frangipane aux amandes  Confit de framboises  Crémeux chantilly mascarpone
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