Meilleures ventes

Afficher 1-24 de 186 article(s)

Individuels & Mignardises

Demi-Gâteau

1,15 €

Créer un assortiment de demi-gâteaux à partager ! Entre douceurs, entremets crémeux, desserts traditions et tartelettes. Pour un dessert, ou en accompagnement d'un café, nous prévoyons trois pièces par convive.

MENUS DU WEEK-END - SPECIAL CONFINEMENT

Samedi 22 et Dimanche 23 janvier 2022 - Choucroute Garnie

7,60 €

Ce week-end : Choucroute Garnie - Format plat à partager : réservation possible - 7€60 Pensez à réservez vos plats à l'avance !

Les Accompagnements

Gratin Dauphinois

3,10 €

Gratin de pommes de terre, cuites à l'anglaise dans le lait, crémées et gratinées au four (environ 300 grammes).

Viandes et Gibiers

Chapon fermier à la crème de Cèpes

9,40 €

Suprême ou Cuisse de Chapon Fermier, cuisiné aux cèpes rôties et sauce crémeuse.

Viandes et Gibiers

Grenadin de Veau aux Morilles

9,80 €

Pièce de Filet de Veau, agrémentée d'une sauce aux morilles crémée.

Les Accompagnements

Pommes Dauphines - les six

3,40 €

Quelques pommes dauphines soufflées (6 par personne).

Les Accompagnements

Risotto aux Pleurotes

3,70 €

Préparé en papillote. Riz arborio, déglacé au vin blanc crémé puis agrémenté de pleurotes fraîches

Apéritif Festif

Assortiment de 6 verrines (2 de chaque)

9,00 €

Assortiment de deux verrines de chaque sorte : - Chutney de Poire & Billes de Foie Gras - Crémeux de Ciboulette & Tartare de Saumon - Crémeux d'Avocat & Crumble St-Jacques

Les Menus

Menu 3 - 35€90 - Eclats de Noël (dont consigne 3€50)

35,90 €

1. Foie gras de canard maison 100% Périgord Accompagné d'une briochette oignons et sa verrine pomme tatin 2. Bocal du pêcheur* (*consigne 3€50) 3. Chapon fermier à la crème de cèpes Tatin de patates douces, douceur de Noël 4. Bûche au choix Sélectionner jusqu'à 3 bûches ou buchettes différentes, entre bûches pâtissières et glacées. Merci de lire...

Individuels & Mignardises

Tarte Créole

3,40 €

Sablé tradition Frangipane aux amandes de Provence Crème pâtissière (sans oublier sa farandole de fruits de saison)

Les Accompagnements

Tatin de patates douces, Douceur de Noël

3,60 €

Tatin de patates douces au crémeux de marrons. VEGETARIEN

Les Accompagnements

Polenta crémeuse, brisures de marrons

3,20 €

Polenta à base de semoule de blé, agrémentée de brisures de marrons confits.

Poissons et Crustacés chauds

Tournedos de Sandre, infusion Miel Citron

8,50 €

Roulade de Sandre, fumet de sandre infusé miel et citron.

Terrines et Foies Gras

Foie gras de Canard maison

8,50 €

60 grammes de Foie Gras de Canard Mi-Cuit, 100% Périgord, agrémenté de sel & poivre (sans cognac) Accompagné d'une briochette aux oignons, verrine pomme tatin.

Les Menus

Menu 2 - 29€50 - Parfums d'Hiver

29,50 €

1.Terrine de Sole au cœur de foie gras Accompagnée de son crémeux carotte cumin et club saumon. 2. Mousseline de Langouste & champignons (*consigne de 2,50€) 3. Pavé de Biche sauce Grand Veneur Polenta crémeuse, brisures de marrons 4. Bûche au choix Sélectionner jusqu'à 3 bûches ou buchettes différentes, entre bûches pâtissières et glacées....

Viandes et Gibiers

Rôti de Dinde désossé farci aux Marrons

7,00 €

Dinde désossée (170 grammes) sous forme de tournedos, farcie aux pépites de marrons cuits, jus de volaille aux oignons crémés

Noël 2021 - Le Dessert

Bûchette Caramel Fleur de sel

3,70 €

Bavaroise chocolat blanc, émulsion caramel, fleur de sel, compotée poires caramélisées, biscuit chocolat.La Bûche Caramel Fleur de Sel, pleine de fraîcheur et de gourmandise, est déclinable en 4, 6 et 8 personnes.

Les Desserts Individuels

Bûchette Framboisine

3,70 €

Coulis gélifié Framboise, biscuit amande tradition et crème montée vanille. La Bûche Framboisine, est à la fois délicate et omptueuse.

Individuels & Mignardises

St-Honoré-Framboise

3,70 €

Sablé tradition Frangipane aux amandes Confit de framboises Crémeux chantilly mascarpone

Les Accompagnements

Lasagnes aux Cèpes

4,00 €

En cocotte, Pâte à lasagnes & cèpes rôties, sauce crémeuse au jus de champignons et jus de veau.

Noël 2021 - Le Dessert

Bûchette Royal

3,70 €

Emulsion chocolat intense 70% de Cacao, croustillant praliné feuilletine. La Bûche Royal, réputée pour sa force et son croustillant.

Les Menus

Menu 1 - 26€70 - Noël en Douceur (dont consigne 2€50)

26,70 €

1. Terrine de Sanglier, noisettes, cœur de foie gras Briochette aux oignons et verrine pomme tatin 2. Cassolette de Fenouil confit aux langoustines (*consigne de 2,50€) 3. Rôti de dinde désossé farci aux marrons Marrons confits 4. Bûche au choix Sélectionner jusqu'à 3 bûches ou buchettes différentes, entre bûches pâtissières et glacées. Merci de lire...

Poissons et Crustacés chauds

Mousseline de Langouste et Champignons

7,90 €

Emulsion Langouste et dés de chair de langoustes, champignons, crémeux crustacés.

Les Poissons Froids

Saumon fumé par nos soins / les 100 grammes.

7,35 €

Origine : Norvège (100 grammes par personne, 2 tranches environ) Notre saumon fumé est issu d'un fumage maison durant de nombreuses heures, au bois de hêtre.

Meilleures ventes

Ce site Web utilise des cookies