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Menus de Pâques 2023
Menu de Pâques n°1
28,50 €
L'Entrée :
Sphère de le mer, Marbré de saumon et de loup,
Purée de Butternut et mousse de coriandre.
Le Plat Principal :
Canard confit en croûte & Navets caramélisées,
Risotto aux asperges & parmesan.
Le Dessert : Le VERMEIL (individuel ou 6 parts) - ou entremet au choix.
Croustillant Avoine Riz soufflé, Amandes et Pâte de Noisette
Crémeux...