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Les Entremets

Framboisine

35,20 €

Financier amandes Crème Vanille Compotée de Framboises

Les Entremets

Jour & Nuit

35,20 €

Bavaroise chocolat blanc Mousse chocolat noir Biscuit aux pépites de chocolat punché au rhum

Les Entremets

Caramel Fleur de Sel

35,20 €

Bavaroise chocolat blanc Mousse caramel fleur de sel Poires caramélisées et coulis caramel Biscuit fondant chocolat

Les Entremets

Passionnément

35,20 €

Biscuit amande cacao Punch passion Ganache chocolat lait 41% & passion Chantilly chocolat au lait Disponible de 4 à 40 personnes (chiffres pairs uniquement)

Les Entremets

Tarte Créole

36,00 €

Fond de pâte sablé sucrée Crème d'amandes Crème pâtissière et fruits frais

Les Entremets

Tarte Caraïbes

35,20 €

Biscuit pain de Gènes chocolat Ganache 72% de cacao

Les Entremets

Tarte Citron Meringuée

35,20 €

Croustillant sablé Crémeux Citron Jaune Meringue à l'italienne

Les Entremets

Tarte Chiboust

35,20 €

Crémeux Chiboust passion Crème brûlée fruits rouges Pâte sablée sucrée

Les Entremets

Camaieu

35,20 €

Emulsion 3 chocolats : Blanc Ivoire, Lait 41% et Noir 62% Biscuit fondant chocolat Disponible de 4 à 40 personnes (chiffres pairs uniquement).

Les Entremets

Côte d'Ivoire

35,20 €

Biscuit moelleux noix de coco Crémeux abricot Emulsion chocolat blanc abricot Disponible de 4 à 40 personnes (chiffres pairs uniquement).

Les Entremets

Royal

35,20 €

Emulsion chocolat noir 70% Croustillant praliné feuilletine Biscuit amandes Disponible de 4 à 40 personnes (chiffres pairs uniquement).

Les Entremets

Longchamp

35,20 €

Biscuit amandes Crème diplomate relevée au kirsch Framboises Meringue à l'italienne caramélisée au four Disponible de 4 à 40 personnes (chiffres pairs uniquement).