Meilleures ventes

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Les Accompagnements

Chocolatine

4,00 €

Biscuit croquant nougatine Emulsion chocolat lait Crémeux chocolat Dulcey

Les Entremets

Tarte Chiboust

25,80 €

Crémeux Chiboust passion Crème brûlée fruits rouges Pâte sablée sucrée

Les Entremets

Saint Honoré Framboise

17,60 €

Sablé tradition Frangipane aux amandes Confit de framboises Crémeux chantilly mascarpone

Accueil

Poire caramélisées & foie gras

7,20 €

Composé d’un biscuit génoi garni de poires caramélisées, surmonté d’une Emulsion Foie Gras.

Les Entremets

Longchamp

17,20 €

Biscuit amandes Crème diplomate relevée au kirsch Framboises Meringue à l'italienne caramélisée au four Disponible de 4 à 40 personnes (chiffres pairs uniquement).

Accueil

Saumon fumé, Saint-Jacques

6,80 €

Saumon Fumé et mariné en superposition, émulsion St-Jacques & Agrumes

Accueil

NOUVEAU! Bûche Corsica

20,30 €

Biscuit roulé mandarine, crémeux marrons, et moelleux aux éclats de marrons.

Les Entremets

Côte d'Ivoire

17,20 €

Biscuit moelleux noix de coco Crémeux abricot Emulsion chocolat blanc abricot Disponible de 4 à 40 personnes (chiffres pairs uniquement).

Individuels & Mignardises

Passionnément

4,00 €

Biscuit amande cacao Punch passion Ganache chocolat lacté passion Chantilly chocolat au lait

Les Entremets

Passionnément

17,20 €

Biscuit amande cacao Punch passion Ganache chocolat lait 41% & passion Chantilly chocolat au lait Disponible de 4 à 40 personnes (chiffres pairs uniquement)

Accueil

NOUVEAU ! Croustillant aux shitakés de Gramond

4,10 €

Shiitakés cultivés à GRAMMOND (42), poêlés et rôtis insérés dans un fondant persillé.

Les Apéritifs

Assortiments de 6 Verrines

9,40 €

Verrines de : Chutney poire et billes de foie gras, Crémeux ciboulette et tartare de saumon, Crémeux d'avocat et crumble de St Jacques.

Les Plats Uniques

Pink Flower - sans gluten

4,00 €

Sablé Farine de Riz Compotée de fruits rouges Cœur framboise cassis Crème montée vanille

Les Entremets

Tarte Caraïbes

25,80 €

Biscuit pain de Gènes chocolat Ganache 72% de cacao

Accueil

NOUVEAU ! Bûche Intuition

20,30 €

Biscuit brownie, confit de framboises, émulsion chocolat intense (sans gluten).

Les Viandes & Volailles

Filet de Bœuf à la crème de Morilles

10,50 €

Filet de Bœuf, saisi saignant, jus de bœuf à la crème de Morilles.

Individuels & Mignardises

Caramel Fleur de Sel

4,00 €

Bavaroise chocolat blanc Mousse caramel fleur de sel Poires caramélisées & coulis caramel Biscuit fondant chocolat

Macarons - Biscuiterie

Assortiment de 8 Macarons, selon vos préférences : - Les Classiques : Framboise, Passion, Vanille, Chocolat, Caramel, Citron, Vanille, Cassis. - Les Originaux : Lavande, Pamplemousse, Réglisse, Crème Brûlée, Pain d'épices, Praliné, Citron, Figues.

Nos Plats du Jour - du mardi au samedi

Plat du Samedi - Colombo de Volaille Fermière, Riz Créole

6,00 €

Nous vous proposons ce Samedi 24 Février 2024 : Plat du Samedi - Colombo de Volaille Fermière, Riz Créole Cuisse de Canard confite et Pommes à l’ail 1. Je compose ma formule et je réserve mon plat en ligne. 2. Je retire ma commande en boutique. 3. Je déguste.

Accueil

NOUVEAU ! Tournedos de flétan à la Salicorne émulsion iodée

11,00 €

Les Plats Uniques

Paëlla

8,20 €

Individuels & Mignardises

Mont Blanc

4,00 €

Fond de pâte sucrée Frangipane crème de marrons Chantilly mascarpone

Produit en stock

Poissons en chocolat noir, blanc ou lait

Les Sardines !

POISSON SARDINE

4,20 €

Serrées au fond de ce panier Déclinaison en chocolat noir 70%, lait 34% et blanc 28%. Garni d'un assortiment d'oeufs et fritures.

Les Accompagnements

Lasagnes de Cèpes

4,20 €

Les Entremets

Camaieu

17,20 €

Emulsion 3 chocolats : Blanc Ivoire, Lait 41% et Noir 62% Biscuit fondant chocolat Disponible de 4 à 40 personnes (chiffres pairs uniquement).

Les Entremets

Jour & Nuit

17,20 €

Bavaroise chocolat blanc Mousse chocolat noir Biscuit aux pépites de chocolat punché au rhum

Accueil

NOUVEAU ! Financier saumon gravlax & crémeux de ciboulette

6,90 €

Saumon de Norvège infusé à l’aneth et sel de mer, sur son financier aux herbes.

Collection Cocktail

Cocktail Printemps

12,20 €

Minimum 10 personnes 10 pièces par personnes (7 froides et 3 feuilletées) Un assortiment de pièces froides, pour un apéritif raffiné. Inspirations Fraîcheurs Assortiment de toasts Burger de saumon Financier magret mandarine Finger bœuf Cannelé fourme & noix « Choux pas choux » au thon Opéra de Foie Gras Panis au crémeux carotte cumin...