Meilleures ventes

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Les Entremets

Tarte Chiboust

26,40 €

Crémeux Chiboust passion Crème brûlée fruits rouges Pâte sablée sucrée

Les Entremets

Saint Honoré Framboise

18,00 €

Sablé tradition Frangipane aux amandes Confit de framboises Crémeux chantilly mascarpone

Accueil

Poire caramélisées & foie gras

7,20 €

Composé d’un biscuit génoi garni de poires caramélisées, surmonté d’une Emulsion Foie Gras.

Accueil

Saumon fumé, Saint-Jacques

6,80 €

Saumon Fumé et mariné en superposition, émulsion St-Jacques & Agrumes

Accueil

NOUVEAU! Bûche Corsica

20,30 €

Biscuit roulé mandarine, crémeux marrons, et moelleux aux éclats de marrons.

Les Entremets

Passionnément

17,60 €

Biscuit amande cacao Punch passion Ganache chocolat lait 41% & passion Chantilly chocolat au lait Disponible de 4 à 40 personnes (chiffres pairs uniquement)

Les Entremets

Côte d'Ivoire

17,60 €

Biscuit moelleux noix de coco Crémeux abricot Emulsion chocolat blanc abricot Disponible de 4 à 40 personnes (chiffres pairs uniquement).

Individuels & Mignardises

Passionnément

4,00 €

Biscuit amande cacao Punch passion Ganache chocolat lacté passion Chantilly chocolat au lait

Accueil

NOUVEAU ! Croustillant aux shitakés de Gramond

4,10 €

Shiitakés cultivés à GRAMMOND (42), poêlés et rôtis insérés dans un fondant persillé.

Les Apéritifs

Assortiments de 6 Verrines

9,40 €

Verrines de : Chutney poire et billes de foie gras, Crémeux ciboulette et tartare de saumon, Crémeux d'avocat et crumble de St Jacques.

Les Plats Uniques

Pink Flower - sans gluten

4,00 €

Sablé Farine de Riz Compotée de fruits rouges Cœur framboise cassis Crème montée vanille

Les Entremets

Tarte Caraïbes

26,40 €

Biscuit pain de Gènes chocolat Ganache 72% de cacao

Accueil

NOUVEAU ! Bûche Intuition

20,30 €

Biscuit brownie, confit de framboises, émulsion chocolat intense (sans gluten).

Les Viandes & Volailles

Filet de Bœuf à la crème de Morilles

10,50 €

Filet de Bœuf, saisi saignant, jus de bœuf à la crème de Morilles.

Individuels & Mignardises

Caramel Fleur de Sel

4,00 €

Bavaroise chocolat blanc Mousse caramel fleur de sel Poires caramélisées & coulis caramel Biscuit fondant chocolat

La Fête des Mères

Menu Fête des Mères - 1

24,00 €

L'Entrée Cookies de Serrano Farandole de Melon et gelée de griotte Le Plat Pavé de Bœuf sauce aigre douce Pressé de patate douce aux pépites de cacahuètes Le Dessert Délice Fraise Rhubarbe

Macarons - Biscuiterie

Assortiment de 8 Macarons, selon vos préférences : - Les Classiques : Framboise, Passion, Vanille, Chocolat, Caramel, Citron, Vanille, Cassis. - Les Originaux : Lavande, Pamplemousse, Réglisse, Crème Brûlée, Pain d'épices, Praliné, Citron, Figues.

Nos Plats du Jour - du mardi au samedi

Plat du Samedi - Colombo de Volaille Fermière, Riz Créole

6,00 €

Nous vous proposons ce Samedi 24 Février 2024 : Plat du Samedi - Colombo de Volaille Fermière, Riz Créole Cuisse de Canard confite et Pommes à l’ail 1. Je compose ma formule et je réserve mon plat en ligne. 2. Je retire ma commande en boutique. 3. Je déguste.

Accueil

NOUVEAU ! Tournedos de flétan à la Salicorne émulsion iodée

11,00 €

Les Plats Uniques

Paëlla

8,20 €

Individuels & Mignardises

Mont Blanc

4,00 €

Fond de pâte sucrée Frangipane crème de marrons Chantilly mascarpone

Produit en stock

Poissons en chocolat noir, blanc ou lait

Les Sardines !

POISSON SARDINE

4,20 €

Serrées au fond de ce panier Déclinaison en chocolat noir 70%, lait 34% et blanc 28%. Garni d'un assortiment d'oeufs et fritures.

Les Accompagnements

Lasagnes de Cèpes

4,20 €

Les Entremets

Camaieu

17,60 €

Emulsion 3 chocolats : Blanc Ivoire, Lait 41% et Noir 62% Biscuit fondant chocolat Disponible de 4 à 40 personnes (chiffres pairs uniquement).

Les Entremets

Jour & Nuit

17,60 €

Bavaroise chocolat blanc Mousse chocolat noir Biscuit aux pépites de chocolat punché au rhum

Accueil

NOUVEAU ! Financier saumon gravlax & crémeux de ciboulette

6,90 €

Saumon de Norvège infusé à l’aneth et sel de mer, sur son financier aux herbes.

Collection Cocktail

Cocktail Printemps

12,20 €

Minimum 10 personnes 10 pièces par personnes (7 froides et 3 feuilletées) Un assortiment de pièces froides, pour un apéritif raffiné. Inspirations Fraîcheurs Assortiment de toasts Burger de saumon Financier magret mandarine Finger bœuf Cannelé fourme & noix « Choux pas choux » au thon Opéra de Foie Gras Panis au crémeux carotte cumin...